Glossary entry (derived from question below)
Jun 28, 2014 06:23
9 yrs ago
French term
France
Engineering, medicine, chemistry
Native in: Russian 
Works in: Russian to English, English to Russian, French to Russian
Marbré
French to Russian
Other
Cooking / Culinary
menu
Уважаемые коллеги,
это блюдо в меню.
Marbré de Foie Gras à la Mangue
Вот это: http://www.proz.com/kudoz/french_to_russian/cooking_culinary...
я видела, и меня как-то это не убедило.
Мой вариант: мраморная фуа-гра, но гуглится без энтузиазма....
что вы думаете?
Спасибо заранее за помощь и комментарии!
это блюдо в меню.
Marbré de Foie Gras à la Mangue
Вот это: http://www.proz.com/kudoz/french_to_russian/cooking_culinary...
я видела, и меня как-то это не убедило.
Мой вариант: мраморная фуа-гра, но гуглится без энтузиазма....
что вы думаете?
Спасибо заранее за помощь и комментарии!
Proposed translations
(Russian)
| 5 | "мраморный" |
Nella Jamalova
|
| 3 +1 | террин из фуа-гра |
Lyubov Tyurina
|
Change log
Jul 3, 2014 14:15: Nella Jamalova Created KOG entry
Proposed translations
2 hrs
Nella Jamalova
France
France
Native in Russian
Specializes in field
France
French, English, Spanish...
Native in: Russian (Variant: Standard-Russia)
Works in: French to Russian, English to Russian, Spanish to Russian
Related KudoZ points
:
4
Selected
"мраморный"
мраморный террин из фуа-гра с манго
Понятно желание добавить изысканности в меню, но на мой взгляд перевод меню призван внести ясность, что едим и из чего оно сделано, а не закамуфлировать до степени "попробуй угадай"
--------------------------------------------------
Note added at 9 час (2014-06-28 16:12:51 GMT)
--------------------------------------------------
А в чем тогда проблема, вопрос-то был по слову Marbré = "мраморный". Не хотите писать "террин " - пишите "холодец" и дело с концом
--------------------------------------------------
Note added at 9 час (2014-06-28 16:19:18 GMT)
--------------------------------------------------
"Стюдень" - а? нет? (шутка)
Note from asker:
| есть тут такой нюанс: Marbré de Foie Gras ... и есть Terrine de foie gras marbrée, так что террин - отпадает |
| а я и холодец не хочу писать... :) |
| :) |
| Спасибо, Нелла! речь же шла о прилагательном..., Ваше прилагательное мне подошло... |
4 KudoZ points awarded for this answer.
+1
1 hr
Lyubov Tyurina
Russian Federation
Russian Federation
Native in Russian
Russian Federation
Puzzling out words & meanings
Native in: Russian
Works in: French to Russian, English to Russian
Related KudoZ points
:
8
террин из фуа-гра
возможно? Гуглится бойко во всяком случае.
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2014-06-28 07:39:45 GMT)
--------------------------------------------------
http://maison-dellos.livejournal.com/15526.html
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2014-06-28 08:20:38 GMT)
--------------------------------------------------
http://www.la-provence-verte.net/decouvrir/recette-marbre-de...
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2014-06-28 07:39:45 GMT)
--------------------------------------------------
http://maison-dellos.livejournal.com/15526.html
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2014-06-28 08:20:38 GMT)
--------------------------------------------------
http://www.la-provence-verte.net/decouvrir/recette-marbre-de...
Note from asker:
| Спасибо, Любовь! |
Peer comment(s):
| agree |
Elena Robert
: мраморный террин из фуа-гра http://www.kommersant.ru/doc/629102
6 hrs
|
|
спасибо!
|
Reference comments
45 mins
Lyubov Tyurina
Russian Federation
Russian Federation
Native in Russian
Russian Federation
Puzzling out words & meanings
Native in: Russian
Works in: French to Russian, English to Russian
Related KudoZ points
:
8
Reference:
по-английски как Marbré de foie gras de canard au pain d’épices & pistaches
Marbré de foie gras de canard au pain d’épices & pistaches
--------------------------------------------------
Note added at 46 mins (2014-06-28 07:10:52 GMT)
--------------------------------------------------
Timbale of duck foie gras with gingerbread and pistachios
--------------------------------------------------
Note added at 48 mins (2014-06-28 07:12:34 GMT)
--------------------------------------------------
http://maison-paillot.com/doc/proposition_traiteur.pdf
http://www.maison-paillot.com/english/doc/proposition_traite...
--------------------------------------------------
Note added at 52 mins (2014-06-28 07:16:33 GMT)
--------------------------------------------------
http://www.multitran.ru/c/m.exe?CL=1&s=Timbale&l1=1
2) фарш из мяса, птицы или рыбы с овощами, ризотто или фрукты с хлебными крошками, запечённые в форме тимбале, т.е., в принципе, любая запеканка, приготовленная в такой форме;
блюдо из тонко нарезанного мяса или рыбы, запечённых в сдобном тесте
--------------------------------------------------
Note added at 46 mins (2014-06-28 07:10:52 GMT)
--------------------------------------------------
Timbale of duck foie gras with gingerbread and pistachios
--------------------------------------------------
Note added at 48 mins (2014-06-28 07:12:34 GMT)
--------------------------------------------------
http://maison-paillot.com/doc/proposition_traiteur.pdf
http://www.maison-paillot.com/english/doc/proposition_traite...
--------------------------------------------------
Note added at 52 mins (2014-06-28 07:16:33 GMT)
--------------------------------------------------
http://www.multitran.ru/c/m.exe?CL=1&s=Timbale&l1=1
2) фарш из мяса, птицы или рыбы с овощами, ризотто или фрукты с хлебными крошками, запечённые в форме тимбале, т.е., в принципе, любая запеканка, приготовленная в такой форме;
блюдо из тонко нарезанного мяса или рыбы, запечённых в сдобном тесте
Note from asker:
| теста тут нет. Это перемолотая и кусочками фуа-гра, на вид, вроде как неровными слоями, как получилось при готовке |
Discussion
Ответ справочной службы русского языка
Слово _фуа-гра_ среднего рода.