Из имеющегося контекста ясно, что речь идет об обосновании показателей в спецификации, а НЕ об испытаниях стабильности (т.е. сами по себе испытания стабильности уже были проведены раньше, а теперь речь об их результатах). С моей точки зрения, под stability здесь понимается установленный период, в течение которого данный препарат считается стабильным.

Таким образом:

Higher requirement at end of shelf life than at release was given because of possible degradation of drug product during stability = Более высокое значение на момент конца срока хранения/годности установлено в связи с возможной деградации в период стабильности препарата.


Суть понятна из следующей цитаты:
______________________________
Целью изучения стабильности лекарственных препаратов является получение информации о том, каким образом меняется их качество с течением времени под влиянием факторов окружающей среды (температуры, влажности, освещения). ... Полученные данные используются для установления рекомендованных условий хранения*, периодов переконтроля (для субстанций) и сроков годности (для готовых форм). Кроме того, эти результаты учитываются в процессе разработки спецификации на лекарственную субстанцию или дозированную форму в части установления лимитов и выбора аналитических методов, способных надежно определять субстанцию и продукты ее деградации в смеси друг с другом (stability indicating methods).
https://www.apteka.ua/article/10658
______________________________