Sep 10, 2019 14:44
4 yrs ago
English term

above that of the melting point of the highest melting lower melting-point fat

English to French Tech/Engineering Food & Drink composition alimentaire, émulsion
A food composition according to any one of claims 1 to 3 wherein the lipid comprises one or more higher melting-point fats and one or more lower melting-point fats and wherein the melting-point of the lowest melting higher melting-point fat is at least 10 °C above that of the melting point of the highest melting lower melting-point fat and wherein the lower melting-point fats are present at a level of greater than 50 wt.% of the total lipid.

Discussion

Tony M Sep 11, 2019:
@ Germaine Bravo d'avoir si bien démêlé ce texte tordu!
Germaine Sep 10, 2019:
Orgogozo, Je lis: "Un composé alimentaire... dans lequel les lipides comportent au moins un gras à haut point de fusion et au moins un gras à bas point de fusion et où le plus bas point de fusion du gras à haut point de fusion est d'au moins 10 °C supérieur au plus haut point de fusion du gras à bas point de fusion et où les gras à bas polnt de fusion composent plus que 50% en poids des lipides totaux.

Une des choses les plus horribles que j'ai pu lire à ce jour! Bon courage!
above that of = au-dessus de/supérieur à celui de

Proposed translations

4 hrs
Selected

Trop long, donc voir ci-dessous

au-dessus du point de fusion de la matière graisse dont le point de fusion est le plus élevé du groupe des graisses à bas point de fusion

--------------------------------------------------
Note added at 2 days 3 hrs (2019-09-12 18:42:10 GMT)
--------------------------------------------------

@Asker
Si la traduction proposée est trop longue pour être mis en tête, on peut indiquer dans l’en-tête que c’est le cas. Donc, comme indiqué, ma réponse est dans la case d’explication.
Note from asker:
Il faut le mettre quand même en réponse pour que je puisse fermer la question
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Merci à tous"
-1
3 hrs

au-dessus du point de fusion de la graisse dont la température de fusion est la plus basse

above that of the melting point of the highest melting lower melting-point fat

au-dessus du point de fusion de la graisse dont la température de fusion est la plus basse
Peer comment(s):

disagree Tony M : But misses out part of the s/t
13 hrs
neutral Germaine : Si j'en crois ce que j'ai lu, on utilise généralement "gras" ou "acides gras".
19 hrs
Something went wrong...
+2
7 hrs

Voir ci-dessous

Il y a deux groupes : les graisses à point de fusion élevé et celles à faible point de fusion.

...la graisse qui a le plus faible point de fusion des graisses à point de fusion élevé possède un point de fusion supérieur d'au moins 10°C à celui de la graisse ayant le point de fusion le plus élevé des graisses à faible point de fusion...
Peer comment(s):

agree GILLES MEUNIER
6 hrs
Merci !
agree Tony M
8 hrs
Merci !
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