This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
consejería jurídica y de servicios legales
fogones

Glossary entry

Spanish term or phrase:

cocina de autor

Dutch translation:

persoonlijke kookstijl

Added to glossary by Lonneke Coppoolse
Jul 5, 2010 17:53
13 yrs ago
Spanish term

cocina de autor

Spanish to Dutch Other Tourism & Travel
Ik ben een toeristische text aan het vertalen. Daarin komt het volgende stukje voor:

Sorprendase con la cocina de autor

Laat u verrassen door de auteurkeuken? creatieve keuken?
Wie heeft er een idee?

Alvast bedankt.
Proposed translations (Dutch)
4 +2 persoonlijke kookstijl, couturizing
4 creatieve keuken

Proposed translations

+2
14 mins
Selected

persoonlijke kookstijl, couturizing

Twee opties voor een nogal vage term. Het gaat er met name om dat de kok (chef?) een uniek eigen stempel op de gerechten drukt...

http://www.restaurantapicius.com/
http://www.talkinfood.nl/trends.php?id=260

--------------------------------------------------
Note added at 19 min (2010-07-05 18:13:33 GMT)
--------------------------------------------------

Bij nader inzien is die tweede term (couturizing) juist het tegenovergestelde van de "cocina de autor". Volgens die trend maakt de klant individueel uit wat en op welke manier iets bereid wordt.
Peer comment(s):
agree Els Thant, M.A., B.Tr. (X)
5 mins
agree Muses Inc : stempel als "met handtekening van de kok"
1 hr
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Bedankt!!"
18 mins

creatieve keuken

een alternatief...
Something went wrong...
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search