Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
artichaut poivrade
Spanish translation:
alcachofa violeta - morada
French term
Argentina
Precise technicals words
Native in: Spanish
Works in: French to Spanish, Spanish to French
poivrade
Muchas gracias.
| 4 | alcachofa violeta - morada |
Martine Joulia
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| 4 +1 | poivrade |
armando alcalde
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| 4 +1 | salsa poivrade |
Marlena Trelka
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| 4 | alcachofas a la pimienta |
Anaskap
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| 4 | Alcachofas con pimientos |
Irène Guinez
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May 14, 2010 10:45: Martine Joulia changed "Edited KOG entry" from "<a href="/profile/116743">Mariana Zarnicki's</a> old entry - "artichaut poivrade"" to ""alcachofa violeta - morada""
Proposed translations
Spain
Try me
Native in: French 
Works in: Spanish to French, Catalan to French, English to French
alcachofa violeta - morada
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Note added at 13 hrs (2010-05-13 08:40:01 GMT)
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variedad!!!!! por supuesto. Ah, las prisas!
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Note added at 13 hrs (2010-05-13 08:41:08 GMT)
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Tratándose de una variedaD, por supuesto!
alcachofas a la pimienta
Nicolas de Séjournant - 1790
POIVRADE, tf Salsa hecha con pimienta y sal cruda , con que se come las alcachofas tiernas y crudas ,. y algunas reces se le añade el vinagre , que es la ...
Mexico
German/En>Spanish Technical and Business
Native in: Spanish (Variants: Mexican, Latin American)
Works in: German to Spanish, English to Spanish
poivrade
Yo lo dejaría en francés con una pequeña explicación de qué consiste la salsa
| agree |
Luis Alvarez
: ♦ P. méton. Petits artichauts à manger crus. On nomme encore aile, chez les artichauts, les têtes secondaires qui se développent sur la tige de chaque côté et un peu au dessous de la tête principale: les petites têtes qui se développent sur cette même tig
11 hrs
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Spain
Ruego y derecho hacen el hecho
Native in: Polish , Spanish
Works in: Spanish to Polish, Polish to Spanish, French to Polish, and 2 more.
salsa poivrade
he visto que en varios sitios dejan el término en francés. Mira aquí:
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/1308-salsa-poivrade
si no, queda la descripción
poivrade - Réduction à base de vin blanc et de vinaigre que l'on fait bouillr avec des échalotes et beaucoup de poivre ainsi que divers épices. Touts [les] poivrades doivent avoir le poivre pour dominante et non pas l'utiliser comme simple ingrédient (Ac. Gastr. 1962).
http://www.cocina.org/538/ASADO-CON-SALSA-POIVRADE.html
http://es.lezzetler.net/salsa-poivrade-para-carnes-de-caza-vt5628.html
Spain
French translator
Native in: French
Works in: Spanish to French, English to French, Catalan to French, and 1 more.
Alcachofas con pimientos
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Note added at 11 hrs (2010-05-13 06:39:00 GMT)
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Il ne s'agit pas de poivrons, je me suis trompée.
Désolée.
| neutral |
Luis Alvarez
: Con pimientos no, con pimienta. GASTR. [Corresp. à poivre A] Réduction à base de vin blanc et de vinaigre que l'on fait bouillr avec des échalotes et beaucoup de poivre ainsi que divers épices. Touts [les] poivrades doivent avoir le poivre pour dominante
12 mins
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Discussion
Gracias Armando y suerte, Mariana!
http://www.saveursdumonde.net/produits/legumes/artichaut-poi...
O Alcachofa Violeta de Provenza.
Puedes ver aquí : http://es.wikipedia.org/wiki/Cynara_scolymus
las diferentes variedades.