двухкурковый спусковой механизм

Как здесь
http://ohotnik.com/catalog/guns/nareznoe/anschutz/page_123
Возможные варианты исполнения: однокурковый спусковой механизм, двухкурковый спусковой механизм (шнеллер).

http://de.wikipedia.org/wiki/Stecher
Als Stecher bezeichnet man einen Abzug an Feuerwaffen, der extrem empfindlich reagiert. Die kleinste Berührung reicht und der Schuss „bricht“. Solch ein Abzug ist nicht auf Dauer so eingestellt. Um den Stecher nutzen zu können, muss „eingestochen“ werden. Dies geschieht mechanisch. Ein französischer Stecher bzw. Rückstecher wird einfach nach vorne geschoben; der deutsche Stecher oder Doppelzüngelstecher hat zwei Zungen, wobei eine den eigentlichen Abzug bildet und die andere dem Einstechen dient.

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Note added at 1 hr (2011-10-02 12:57:17 GMT)
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Что касается словарей, то тут не помогу. Но можно заглядывать на сайты магазинов, торгующих оружием. Пример: http://ohotnik.com/catalog/