I've consulted Glossarium Artis 10 - Holzbaukunst, Wörterbuch der Holzwirtschaft, Wörterbuch Bau (Cornelsen) and Routledge Fachwörterbuch Architektur und Bauwesen, but structure of Gratklauenschifter is confusing.

Schifter – jack rafter,
Klaue – bird's mouth (joint)
Grat – hip
Gratschifter – hip jack rafter with bird's mouth joint
Hip + bird's mouth + rafter
It's a hip jack rafter with a bird's mouth

Gratklauenschifter - haben einen ausgearbeiteten Sparrenfuß während der Kopf mit einer V-förmigen Klaue (90°) sich an die Seite und die Unterkante des Gratsparrens anschmiegt. Er stützt den Gratsparren, welcher somit kleiner dimensioniert sein kann.

Gratsparren - wenn zwei Dachflächen aufeinander treffen bildet sich entweder ein Grat oder eine Kehle. Der G. muss also abgegratet oder tiefer gelegt werden um mit beiden Dachflächen eben zu liegen. Er ist stärker dimensioniert, hat eine flachere Neigung und ist deshalb länger als die übrigen Sparren.

Gratsparrenschifter - haben einen ausgearbeiteten Sparrenfuß während der Kopf sich mit einem schrägen Schifterschnitt an den Gratsparren anschmiegt.
http://www.zimmerei-siepmann.de/de/lexikon-e-j.htm

Klaue – bird's mouth joint
Gratschifter – hip jack rafter
Gratsparren – hip rafter
Sparrenfuß – rafter foot
Sparrenkopf - rafter end
Schifter – jack rafter
Schiftsparren – jack rafter

http://books.google.com/books?id=eMbj6AW5r8gC&pg=PA428&lpg=P...

Klauenschifter
Schifter, der mit einer Klaue am Grat- oder Kehlsparren angeschlossen wird.
Quelle: www.zimmererforum.de
http://www.holzwurm-page.de/lexholz/lexholzk.htm

Jack Rafter
A short rafter, usually running between top plate and hip rafter, or from valley rafter to ridge rafter.
http://www.pbs.org/hometime/glossary/frame.htm#jrafter

Die geläufige Art, das Sparrenauflager zu gestalten ist die Klaue.
Dabei wird bei dem Sparren, im Bereich der Fußpfette einen Einschnitt getätigt.
Dieser Einschnitt wird als Klaue bezeichnet. Auf der Baustelle ist die Klaue auch sehr hilfreich beim Richten. Liegt der Sparren einmal in der Klaue, verhindert das, daß der Sparren nach unten rutschen kann. In diesem Bereich kann der Sparren dann auch befestigt werden. Entweder man nagelt von oben, oder seitlich.

http://www.lignashop.de/zimmerer/holzbau/wissen/grundwissen/...